Do món ăn chủ yếu trong mấy ngày Tết của gia đình là bánh tráng cuốn thịt luộc – lạp xưởng…nên rau giá là thứ không thể thiếu. Rau thì không thể trồng được rồi, còn giá thì dễ trồng lắm nên Tết năm nào ở nhà cũng trồng giá, vừa để cuốn bánh tráng, vừa làm dưa giá luôn. Giá trồng ở nhà coi như là giá sạch tuyệt đối, khỏi sợ hóa chất này nọ mà lại ngọt, giòn và ngon hơn giá ngoài chợ nhiều. 
Trồng giá cũng đơn giản, chỉ cần hái lá chuối, lá tre và tro trấu, nhiêu đó thôi là có thể trồng được rồi, mấy cái này thì ở quê đầy ra đó, tất nhiên là không thể thiếu đậu xanh, vì giá được trồng từ hạt đậu xanh mà.
Lá chuối, lá tre và tro trấu chủ yếu là để giữ nước, giữ ẩm cho đậu xanh mau nẩy mầm. Chỉ cần lót lá chuối xung quanh rồi trải lá tre lên đó, sau đó phủ lên 1 lớp tro trấu rồi rải đậu xanh lên. Phủ tiếp 1 lớp tro trấu lên nữa rồi đậy lá tre lên 1 lớp nữa để giữ ẩm là coi như xong phần đầu tiên…
Đậy lên 1 miếng lá chuối to rồi dằn gạch lên đó. Cái rế trong hình để lên là cho đừng có rách lá chuối
Giá trồng ra cao hay thấp, mập hay ốm một phần là do dằn gạch lên thế này đây, nếu gạch nhẹ quá thì giá nó ốm nhom, nặng quá thì nó lớn không nổi, nói chung là phải vừa phải thôi
Vậy là xong, giờ phần còn lại là đem cái rỗ đó ra chỗ có nắng vừa phải rồi tưới nước thường xuyên, khoảng 3 tiếng tưới 1 lần…
Được 1 ngày rưỡi thì đậu xanh đã nảy mầm rồi…
Tiếp tục tưới như vậy trong khoảng 2 ngày nữa thì được 1 rỗ giá to đùng thế này đây…
Vậy là đã có được 1 rỗ giá ngon lành, an toàn để ăn trong mấy ngày Tết rồi, hehe !
Cận cảnh
Ở nhà thích ăn giá ốm hơn, vì giá mập nước nhiều, không ngọt bằng giá ốm
Vote cho giá ốm, giá mập có thuốc kích thích tăng trưởng