Món này chắc ít người biết hơn, vì nó là món ăn của người miền Trung. Vì ông ngoại là người Quảng Ngãi nên ở nhà bà ngoại, mẹ và mấy dì vẫn thường hay làm một số món ăn thuần túy của người Trung. Tính ra thì trong người mình vẫn còn một phần 8 gốc người Trung lận
Ớt bằm này không biết ngoài đó người ta ăn thế nào chứ ở nhà thì Tết mới làm món này để ăn với thịt kho, tôm khô củ kiệu hoặc bỏ vào nước mắm để chấm khi ăn món bánh tráng cuốn thịt luộc – lạp xưởng, ngon lắm àh

Món ớt bằm này được làm từ ớt sừng trâu, mua 1 đống ớt tươi về rồi lựa lại trái ngon để làm. Nguyên liệu chủ yếu là ớt, mè và gia vị.

Đầu tiên là mổ trái ớt ra, bỏ hết ruột và hột bên trong đi, chỉ chừa lại vỏ bên ngoài thôi.\

Sau đó bầm nhuyễn, cũng nhuyễn vừa vừa thôi chứ không nhuyễn quá ăn không ngon…

…bằm ớt xong thì bắt đầu rang mè…

…mè rang lên nhìn đẹp ghê, thơm phức

…bỏ vô cối đâm nhuyễn để khi trộn chung với ớt sẽ có mùi thơm…

…bỏ mè vô trộn đều, bỏ nhiều chừng nào thì khi ăn sẽ thơm chừng đó, nhưng nếu bỏ nhiều quá thì mùi mè sẽ át mất mùi ớt, không ngon nữa…

…trộn đều sẽ được 1 hỗn hợp thế này…

Sau đó nêm thêm muối, đường, bột ngọt…trộn đều rồi bỏ vô keo, cho vào tủ lạnh, để đến hôm sau là ăn được. Có thể bỏ vô ăn với thịt kho hoặc bỏ thêm 1 ít lên dĩa tôm khô, củ kiệu rồi trộn đều…